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浙江省食品抽檢中涉及食品添加劑問題

發布時間:2021-04-20來源:冠宇儀器

近期,浙江省市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品、食用農產品等24類食品506批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定:抽樣檢驗合格500批次、不合格6批次,不合格項目中3批次涉及食品添加劑超標。


食品添加劑超標

(一)舟山市定海區鹽倉宏旺年糕加工坊生產的年糕,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。

(二)青田縣中心菜市場長青肉禽制品商行銷售的臘腸,胭脂紅不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為寧波市產品食品質量檢驗研究院(寧波市纖維檢驗所)。

(三)浦江縣鄭好超市銷售的醬瓜,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。


任何物質超過一定的攝入量時,都可能表現出毒性作用,反之,在一定的劑量下又不會表現毒性。這就是說,食品添加劑在一定的使用范圍、使用量時,是不會表現出毒性的,只有在大量使用時才可能成為不安全因素。但部分企業出于利益考量,沒有規范使用食品添加劑,影響到食品安全和質量。因此,相關部門需發揮監管職能,保障食品質量安全。冠宇儀器食品添加劑多功能檢測儀能夠快速檢測二氧化硫,亞硫酸鹽,溴酸鉀,磷酸鹽,靛藍,亮藍,胭脂紅,焦磷酸鹽,焦磷酸二氫鈉,三聚磷酸鹽等多種添加劑含量。維護添加劑合理合法合量的使用環境。

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