近期，浙江省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品、食鹽、食用農(nóng)產(chǎn)品等27類食品666批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準檢驗和判定：抽樣檢驗合格659批次、不合格7批次，其中3批次涉及食品添加劑超標(biāo)問題。

食品添加劑超標(biāo)問題：

（一）麗水豐億農(nóng)副產(chǎn)品有限公司銷售的臘肉，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為浙江方圓檢測集團股份有限公司。

（二）紹興市上虞區(qū)章鎮(zhèn)菊芬醬菜攤銷售的醬瓜，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為浙江方圓檢測集團股份有限公司。

（三）舟山新城凱虹廣場商業(yè)管理有限公司城市超市店銷售的散裝魚干（金絲鰻魚干），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為寧波海關(guān)技術(shù)中心。

任何物質(zhì)超過一定的攝入量時，都可能表現(xiàn)出毒性作用，反之，在一定的劑量下又不會表現(xiàn)毒性。這就是說，食品添加劑在一定的使用范圍、使用量時，是不會表現(xiàn)出毒性的，只有在大量使用時才可能成為不安全因素。但部分企業(yè)出于利益考量，沒有規(guī)范使用食品添加劑，影響到食品安全和質(zhì)量。因此，相關(guān)部門需發(fā)揮監(jiān)管職能，保障食品質(zhì)量安全。冠宇儀器食品添加劑多功能檢測儀能夠快速檢測二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍，亮藍，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等多種添加劑含量。維護添加劑合理合法合量的使用環(huán)境。

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