蔬菜重金屬含量高低、是否超標，由產地環境決定。只要生態環境中土壤、水源等重金屬不超標，蔬菜重金屬超標的可能就很小。
首先，土壤環境中的重金屬很多。空心菜可能對某一種重金屬的吸附能力相對較強，但對其他重金屬的吸附能力就比較弱
其次，某種蔬菜對重金屬富集能力強，也不一定意味著它所含的重金屬就一定超標。重金屬含量高低、是否超標，由產地環境決定。只要生態環境中土壤、水源等重金屬不超標，就不用擔心。
所以蔬菜重金屬超不超標也不是說說而已，在上市前，市場監管、商務等有關部門也應進行嚴格抽檢，冠宇儀器重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。適用于果蔬監測中心、蔬菜生產加工、蔬菜批發市場、蔬菜種植基地自查、工商質監部門用于市場快速篩查等。
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