吉林省市場監督管理廳組織抽檢8類食品，抽檢的57批次樣品中，合格樣品50批次，不合格樣品7批次。不合格樣品為7批次食用農產品，均涉及重金屬鎘的問題。
不合格產品情況
（一）南關區永春商貿城艷蘭海鮮攤床銷售的公蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。
（二）南關區永春商貿城艷蘭海鮮攤床銷售的母蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。
（三）朝陽區立輝水產品批發店銷售的蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。
（四）九臺區城西胖姐海鮮行銷售的蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。
（五）南關區月尚海鮮市場麗艷海鮮攤床銷售的母蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。
（六）南關區月尚海鮮市場麗艷海鮮攤床銷售的公蝦爬子（散裝稱重），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。
（七）朝陽區永昌綜合市場慶霞水產攤床銷售的皮皮蝦（散裝稱重），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。
鎘是環境中常見的重金屬元素污染物之一，水產品中鎘超標主要是養殖的水源存在鎘污染，水產品在養殖過程中對環境中鎘元素的富集的結果。《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》中規定，鎘在甲殼類鮮、凍水產動物中最大限量為0.5mg/kg，在雙殼類、腹足類、頭足類、棘皮類鮮、凍水產動物中最大限量為2.0mg/kg（去除內臟）。
鎘的生物半衰期為10~30年，且生物富集作用顯著，即使停止接觸，大部分既往蓄積的鎘仍繼續停留在人體內。
長期大量攝入鎘，則表現為慢性鎘中毒，主要危害是腎臟和骨骼。腎臟是鎘最重要的蓄積部位和靶器官，鎘會在腎臟中累積，早期毒性主要在腎臟近曲小管，嚴重的可導致腎衰竭；對骨骼的影響則是骨軟化和骨質疏松。
針對重金屬鎘含量超標的可疑海鮮也可以運用專業的檢測儀器進行檢控和篩選。冠宇儀器GY-DS1002重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。定量快速準確檢測重金屬鎘含量。
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