近期，江西省市場監督管理局組織食品安全監督抽檢食用農產品、食用油和油脂及其制品、飲料、酒類4大類食品共228批次食品，發現食用農產品、食用油和油脂及其制品、飲料、酒類共8批次食品不合格，其中1批次涉及生物毒素污染問題。

生物毒素污染問題

由南昌市西湖區澳客隆百貨超市銷售的花生米，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。

黃曲霉毒素B1(Aflatoxin B1簡寫為AFB1)是二氫呋喃氧雜萘鄰酮的衍生物，含有一個雙呋喃環和一個氧雜萘鄰酮(香豆素)。黃曲霉毒素B1是已知的化學物質中致癌性最強的一種。黃曲霉毒素B1對包括人和若干動物具有強烈的毒性，其毒性作用主要是對肝臟的損害。在天然食物中以黃曲霉毒素B1最為多見，危害性也最強，國家質檢總局規定黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢項目之一。

對黃曲霉毒素進行抽檢和檢控工作也是不可缺少的。冠宇儀器黃曲霉毒素快速測試儀能夠快速定量檢測玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物、飼料、面粉、食用油、調味品、乳及乳制品等中黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1的含量，適用于糧庫收糧檢測、食品監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等。

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