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上海公布2批次不合格餐飲食品涉及菌落總數問題

發布時間:2021-01-22來源:冠宇儀器

       1月20日,上海市市場監督管理局公布了第3期省級食品安全抽檢信息。本次抽檢信息涉及6大類食品,包括:乳制品、餅干、酒類、保健食品、特殊膳食食品、餐飲食品等。抽檢樣品共計403批次,其中合格399批次、不合格4批次。其中,有2批次餐飲食品檢出菌落總數不合格。


分別為:馬上諾餐飲(上海)有限公司遵義路分公司制作并銷售的鮮榨橙汁、上海珥瑪餐飲管理有限公司長寧分公司制作并銷售的拿鐵咖啡。

       菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標,將會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質,使食品失去食用價值。

    食品的菌落總數嚴重超標,說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求,將會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質,使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品,很容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀,危害人體健康安全。

    河南冠宇儀器有限公司菌落總數ATP熒光檢測儀適用于食品、飲用水中微生物快速檢測,餐具潔凈度快速檢測,食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結果快速檢測,醫療環境工作平臺即時評估。該設備采用生物化學反應方法檢測ATP菌落總數含量。

 

菌落總數ATP檢測儀   http://www.www.yygrwhg.com/products-zh-2563.html

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