近日，經尤溪縣檢察院提起公訴，法院以生產、銷售有毒有害食品罪判處邱某有期徒刑六個月，并處罰金2000元。

       2020年3月以來，邱某在租來的加工點制作米凍的過程中，為了讓米凍更容易凝固，增加口感，提高銷售量，竟然在制作過程中添加了國家禁止使用的非食用物質。非法添加四硼酸鈉（俗稱“硼砂”，屬于國家禁止使用的非食用物質），并將添加了四硼酸鈉的米凍在市場上銷售。同年4月7日，尤溪縣市場監(jiān)督管理局對市場上售賣的米凍抽樣送檢，發(fā)現(xiàn)該米凍不合格。同年5月7日，尤溪縣市場監(jiān)督管理局對制作米凍加工點進行現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場扣押米凍18公斤、白色粉末狀物質2.22公斤。經過檢測，米凍硼酸實測值為1460mg/kg，不合格，白色粉末狀物質主要成分為四硼酸鈉。同年5月28日，邱某被尤溪縣公安局城關派出所民警電話通知到案。

       2020年7月17日，公安機關以邱某涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪移送尤溪縣檢察院審查起訴。承辦檢察官認真審閱了卷宗材料，訊問了邱某，對其進行釋法說理，促使其自愿認罪認罰。

       尤溪縣檢察院審查認為，邱某在生產米凍的過程中，摻入有毒、有害的非食品原料四硼酸鈉，并進行銷售，其行為已經構成生產、銷售有毒、有害食品罪，應當追究其刑事責任。案發(fā)后，邱某主動投案，并如實供述自己的罪行，且認罪認罰，可以從輕處罰，建議對邱某判處有期徒刑六個月，并處罰金2000元。法院經審理，依法采納檢察機關的量刑建議，作出上述判決。

       硼砂 （Na2B4O7.10H2O），主要化學成分是四硼酸鈉，硼元素的主要礦物形式。硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及防腐等功能。硼砂可作為食品防腐劑添加到肉、乳與乳制品、醬油、人造奶油、葡萄酒等食品中，以改善食物的口感和提高食物的保存度但硼砂經由食品攝取后，可與胃酸作用產生硼酸，硼酸不易被排出具有積存性，連續(xù)攝取后，會在體內蓄積，妨礙消化酵素作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養(yǎng)素之吸收、促進脂肪分解因而體重減輕。其中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克及昏迷等硼酸癥癥狀，而且有致死量，大人約 20 g、小孩約為 5 g。目前世界各國都早已禁止使用。

我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。衛(wèi)生部在2008年已明確把硼砂列為食品中可能違法添加的非食用物質。所以各個食品鏈條生產供應及相關監(jiān)管部門應該加強違法添加物質的鑒別工作，防止非食用物質引起食品安全隱患。

     冠宇儀器硼砂快速檢測儀能夠快速檢測面條、腐竹、米粉、涼粉、涼皮、面條、餃子皮、餛飩、粽子、肉丸、涼皮、肉制品、乳與乳制品、醬油、人造奶油、葡萄酒等食品中的硼砂含量，適用于食品安全監(jiān)管中心、食品生產加工貿易自檢、市場監(jiān)督管理部門抽檢等。

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