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食安知識

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奶茶流言千千萬,到底安全不安全?

發布時間:2020-11-06來源:冠宇儀器

無論是逛街途中,還是閑暇的午后,亦或者是寒冷的冬夜,很多人都會情不自禁地買上一杯奶茶握在手中。但隨著大家對健康的關注度越來越高,奶茶作為垃圾食品的代表也備受質疑,網絡上流傳的關于奶茶的騙人的說法也多了起來。

1、珍珠奶茶中的珍珠是塑料做的

這個說法一度引起了大家的恐慌。它聲稱:珍珠奶茶中的珍珠之所以特別有嚼勁,是因為它的原材料是塑料或者膠。其實這完全是謠言。“珍珠”的主要原料是淀粉,為了使其口感更好,還會在其中添加小麥蛋白,也就是我們熟悉的嚼勁十足的“面筋”,兩者混合后,就是我們平常奶茶中的“珍珠”了,除此之外,有些商家還會再此基礎上添加一些增稠劑,這些原材料都是合法的添加劑,和塑料什么的根本沒有關系。


2、反式脂肪酸危害健康

奶茶中一般都含有奶精,這種添加劑被認為含有反式脂肪酸,有害健康。這種說法本來是有些科學道理的,但是也要考慮到劑量的問題。根據研究顯示,一杯奶茶中的反式脂肪酸含量比較低,在100克中幾乎只能占到0.4克,只要不是每天都大量的飲用,對健康的影響是很小的。

3、奶茶中的添加劑有害健康

奶茶之所以美味,就是因為其中添加了香精等等添加劑。這些人工合成的添加劑會危害健康嗎?其實和反式脂肪酸一樣,都是劑量的問題。一般來說合法廠家生產的奶茶中添加劑的使用都是符合國家標準的。我們需要提防的是不法商家生產的沒有衛生保障的奶茶。


冠宇儀器食品添加劑多功能檢測儀能夠快速檢測二氧化硫,亞硫酸鹽,溴酸鉀,磷酸鹽,靛藍,亮藍,胭脂紅,焦磷酸鹽,焦磷酸二氫鈉,三聚磷酸鹽等。維護食品添加劑安全。

雖然奶茶并沒有那么可怕,可是高熱量、高脂肪的奶茶大家還是少喝為妙。

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