近期，四川省市場監督管理局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、飲料、蔬菜制品、食用農產品、蜂產品、薯類和膨化食品、炒貨食品及堅果制品、肉制品、豆制品、食鹽、保健食品等11大類食品842批次樣品，檢出21批次樣品不合格。發現的主要問題是食品添加劑超范圍超限量使用、檢出禁限用農獸藥超標、微生物污染、質量指標不達標等。

對抽檢中發現的不合格食品，省市場監督管理局已責成成都市、綿陽市、廣元市、遂寧市、樂山市、達州市、巴中市、資陽市市場監督管理局立即組織開展核查處置，督促食品生產企業查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

一、食品添加劑超范圍超限量使用問題

（一）巴中市巴州區老味麻辣串店銷售的“米線”，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

（二）大竹經天小吃店銷售的“米粉”，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

（三）成都市金牛區杜記干雜店銷售的“干筍”，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

（四）巴中市巴州區紅龍餐飲店銷售的“米線”，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

（五）船山區健康干雜調味品經營部銷售的“干百合”，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。另有1批次該被抽樣單位銷售的“干黃筍子”也檢出同樣問題。

（六）雙流區廣弘調味品經營部銷售的“黑筍子”，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。另有1批次該被抽樣單位銷售的“干筍子”也檢出同樣問題。

二、檢出禁限用農獸藥超標問題

（一）劍閣縣下寺鎮紹東鮮肉店銷售的、來自陜西省漢中市勉縣東潤生態農業發展有限公司？冷庫/產品銷售場所的“豬后腿肉”，地塞米松不符合食品安全國家標準規定。

（二）資陽市安岳縣楊家灣農貿市場楊四鮮魚行銷售的“白鰱魚”，地西泮不符合食品安全國家標準規定。

（三）青川縣喬莊鎮百姓如意超市銷售的、標稱由四川省青川縣富樂蜂產品開發有限公司生產的“野生花蜂蜜”，諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。另有1批次該標稱生產企業生產的“高山土蜂蜜”也檢出同樣問題。

（四）綿陽城區文禮鮮魚店銷售的“烏魚”，氧氟沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定。

三、微生物污染問題

（一）利州仲小英桶裝水經營部銷售的、標稱由廣元市月兒泉水業有限公司生產的“曾家山泉飲用天然軟水”，大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。另有2批次該標稱生產企業于同一日期生產的“曾家山泉尚品飲用天然泉水”和“曾小泉飲用桶裝水”也檢出同樣問題。

（二）夾江縣為民桶裝水經營部銷售的、標稱由峨眉山市佛地水業有限責任公司生產的“水秀峨脈飲用天然礦泉水”，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

（三）大英縣蓬萊鎮世紀百盛超市卓筒大道店銷售的、標稱由四川川辣妹食品有限責任公司生產的“麻辣牛肉干”，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

四、質量指標不達標問題

（一）樂山市宏晟商貿有限公司銷售的“酒鬼鍋巴”，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定。該批次產品為假冒產品。

（二）巴中市世紀隆商貿有限公司回風大道分公司銷售的、標稱由成都益品印象食品有限公司分裝的“開口松子”，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

（三）成都國馨佳商貿有限公司銷售的“絲可培牌桑蠶參膠囊”，蛋白質不符合食品安全國家標準規定。

食品抽檢主要是依據國家強制性的標準來判斷食品是否合格，標簽問題、含量不足、產品等級標準不合格、限量成分超標以及含有違禁成分等都可能成為判定食品不合格的原因。

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