農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的農藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質的總稱。有機磷類和氨基甲酸酯類農藥是目前使用量最大的農藥品種，在蔬菜中具有較高的檢出率。當前，高毒禁用農藥，特別是有機磷類農藥仍為蔬菜農藥殘留超標的主體，但其也是菜農首選的一類殺蟲劑。針對有機磷和氨基甲酸酯類農藥，科學工作者在農藥殘留檢測技術方面做了大量的研究，并取得了較大進步，目前市面上應用最廣泛、研究最成熟的快速檢測技術是酶抑制率法。

2001年農業部發布了蔬菜上有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒快速檢測方法行業標準（NY/T 448-2001）；2003年衛生部又頒布了蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測國家標準方法（GB/T 5009.199-2003）；2017年，國家食品藥品監督管理總局發布了蔬菜中敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏殘留的快速檢測（KJ 201710）。農業部、衛生部、食藥總局發布的3個關于農藥殘留的標準檢測方法均是酶抑制率法，而我國的《農產品質量安全法》第三十六條規定，要采用國務院農業行政主管部門會同有關部門共同認定的快速檢測方法進行農產品質量安全監督抽查檢測。《食品安全法》第一百一十二條規定，縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門在食品安全監督管理工作中可以采用國家規定的快速檢測方法。

由此可見，酶抑制法是目前我國國家法律法規認可的農藥殘留快速測定主流技術，并且利用此技術生產的各種速測卡、速測儀不但使用方便、檢測速度快、靈敏度高，而且檢測范圍廣、價格實惠，在業內普遍得到認可。

酶抑制率法作為食藥監部門規定的快速檢測方法，在方法學上已經得到了國家監管部門的認可,作為食品安全快速檢測行業的企業之一，多年來，冠宇儀器一直致力于農藥殘留快速檢測技術的開發與創新。

河南冠宇儀器有限公司生產的新一代智能型農藥殘留檢測儀；是根據農業標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。可廣泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。

酶抑制法作為目前農藥殘留快速檢測的主流技術，仍將繼續廣泛地應用于各級食品安全監督部門、各級食品安全監測部門、蔬菜生產基地、蔬菜批發基地、農貿市場、食品超市、食品安全檢測流動車、衛生防疫、環境保護等領域的蔬菜、水果中農藥殘留快速檢測，由此也可以看出酶抑制法快速檢測產品對保障人民食品安全具有重要意義。

我國果蔬流通快，生產中農藥使用種類多，需要快速、準確、方便地檢測多種農藥殘留，這對檢測技術提出了更高要求。在2018年第十一屆中國國際食品安全技術論壇上，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所農產品質量安全研究室主任王靜教授就提出了未來的快速檢測方法應該朝著高靈敏度、低成本、方便、快捷、智能化的方向發展，近一兩年來，隨著行業內的熒光、電化學、拉曼光譜、微流控等技術的不斷發展，農藥殘留快速檢測技術研究即將進入一個更加蓬勃發展的時期。

農藥殘留檢測儀   http://www.www.yygrwhg.com/products-list-zh-919.html