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貴州市場監管局針對學校食堂禁用食品的提示,同時應加強準入食品的監管檢測

發布時間:2020-06-17來源:冠宇儀器


民以食為天,在人們的生活環境中,食品不僅僅是充當著人們營養的主要來源,還是關系到人們生活、工作、學習的重要角色。食品安全是消費者和全社會所共同認同和關注的問題之一。食品安全問題一直是大眾關心問題里的重中之重。學生是祖國的未來希望,學校食品安全更是不容忽視,關乎著學生生長發育和身體健康。近期大中小學生陸續返校,為保障學子們在校的飲食安全,針對部分常見校園食堂禁用食品,做出了相應的提示:

一、常見禁用食品

(一)禁用食材:發芽的土豆、鮮黃花菜、四季豆、野生蘑菇、浸泡時間過長而變質的木耳、銀耳或米面制品、亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)、防腐劑、乳化劑、穩定劑等餐飲環節禁止使用的食品添加劑、沒有完整標識的散裝油等其他散裝食品,含鋁膨松劑、人工著色劑以及含鋁面制品、含人工著色劑的肉制品和調味品。

(二)禁止供應食品品種:一是中小學校(含特殊教育學校)、托幼機構、中等職業技術學校、技工院校的學生食堂不得制售生食類、冷食類(不含水果)食品、裱花蛋糕,不得外購散裝熟食肉制品;二是采用校外集體用餐配送單位的,不得配送冷食類食品(如沙拉、壽司等)、生食類食品(如刺身)、自制冷凍飲品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸發酵飲料、鮮榨果汁以及其他冷凍飲品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕點。

二、校園周邊的飲食要留心

(一)疫情防控期間,校園周邊食品經營者要嚴格落實防控措施和食品安全主體責任,加強場所清洗消毒和人員健康監測,學校師生也應盡量少去或不去校園周邊用餐或購買零食食用。需要在校外就餐時,應選擇到持有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》(相關證件在有效期內)的餐飲單位就餐,不到無證小店和街邊小攤就餐。

(二)需要網絡訂餐時,應選擇合法合規的供餐單位,注意查看店鋪“商家信息”模塊中的食品經營許可證和統一社會信用代碼證/營業執照信息,特別要留意食品經營范圍和食品經營許可證有效期等關鍵信息,且少訂購高風險食品(如四季豆、生食、冷食類),驗收后盡快食用,并保留相關消費憑證,以備維權所需。

(三)需要購買零食時,要到持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位購買,要查看標簽標識,觀察是否新鮮,是否在保質期內,包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顏色變化、有無出現異味等現象,不貪便宜購買“五毛食品”,不購買“三無”食品。摘自貴州省市場監管局

以上是貴州省市場監管局針對食堂禁用食品的一些建議,然而怎樣防范現有食品的不良添加和鑒別食品的安全性呢?


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不只是杜絕相應食品,我們同時還要加強現供食品的安全檢測工作。對食堂和校園周邊食品經營者允許經營和售賣的食品種類進行抽檢。檢測食品中不良添加劑、有毒有害物質、農藥殘留、藥物殘留等多項技術指標。做到杜絕外緣不合格食品流入,約束內緣準入食品的安全。為學生就餐營造一個安全放心的環境。

冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優質服務、互利雙贏”的經營理念為核心,以產品技術創新為依托、保障食品、藥品、環境、水質安全為己任 , 愿為政府執法部門、食品生產企業、學校、種植養殖單位、消費者提供科學、公正、可靠、及時的檢測技術指導與服務。

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