7批次食品檢出微生物污染問題，包括餐飲食品不合格4批次，飲料不合格1批次，炒貨食品及堅果制品不合格2批次。分別為南京市浦口區王萍飯店在美團網（網店）銷售的1批次三文魚腩和1批次挪威三文魚刺身產品，大腸菌群不符合食品安全標準規定；

南京市浦口區黃華鹵菜店在美團網（網店）銷售的水西門湯家鹽水鴨，菌落總數和大腸菌群不符合食品安全標準規定；南京市鼓樓區鄧世華鴨子店在餓了么（網店）銷售的鹽水鴨【老鹵秘制】-中份，菌落總數不符合食品安全標準規定；

標稱連云港淼源飲用水有限公司生產的克立林飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；宿遷市泗陽蘇合農產品銷售專業合作社聯合社在蘇寧易購（網店）銷售的標稱江蘇百年蘇花食品集團有限公司生產的原味熟黑花生，南京邦尼威電子商務有限公司在蘇寧易購（網店）銷售的標稱合肥味滋源商貿有限公司委托合肥糧隆食品科技有限公司生產的焦糖瓜子，霉菌不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產品包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。

菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。霉菌是自然界中常見的真菌，食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。

銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬于非發酵革蘭氏陰性桿菌。本菌普遍存在，而在潮濕環境尤甚。飲用水中超標可能是由于個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有關。

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