舌尖上的警鐘應(yīng)常鳴！嵊州又有人因野生蘑菇導(dǎo)致中毒

近期雨水充沛，氣溫適宜，正是各類蘑菇生長的大好時(shí)節(jié)，一些喜食山珍的朋友又開始嘗鮮了。不過，蘑菇雖好吃，但千萬要謹(jǐn)防誤食毒蘑菇！最近，嵊州市人民醫(yī)院（浙大一院嵊州分院）就收治了幾位因聚餐食用野蘑菇而中毒的患者。 

日前，在嵊州工作的小錢（化名）與同事們一起聚餐吃飯。“這是剛從山里新鮮采摘的，味道好極了。”席間，有朋友端出了一碗蘑菇招呼大家。盤子里的蘑菇發(fā)出陣陣誘人的鮮香，看著眼前的“美食”，大伙兒經(jīng)不起誘惑便大快朵頤起來。

聚餐后，一行人并無異樣，誰知到了晚上，明顯感覺身體不對勁了。小錢與其他4位同事均感覺腸胃不舒服，惡心地想吐。而情況比較嚴(yán)重的幾人則一直嘔吐不止。于是，眾人趕緊前往嵊州市人民醫(yī)院進(jìn)行治療。所幸，幾人食用的蘑菇毒性不強(qiáng)，經(jīng)過輸液等治療措施，目前小錢等人身體狀態(tài)已恢復(fù)。

“野生毒蘑菇由于含有各種較強(qiáng)生物毒素，毒性非常強(qiáng)，并且與一些食用菇外形相似，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。”嵊州市人民醫(yī)院急診科的邢鋼主任醫(yī)師說，毒蘑菇中毒的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，大部分誤食后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯(cuò)亂、幻覺等精神癥狀，嚴(yán)重的可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴(yán)重癥狀。有的毒蘑茹有假愈期，當(dāng)天嘔吐腹瀉治療后暫時(shí)緩解。二、三天后突然病情加重，危及生命。

邢醫(yī)師表示，每年都會(huì)有誤食有毒鮮蘑菇中毒事件的發(fā)生，其主要原因是部分人員往往憑借傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)、抱著僥幸心理采食自以為“無毒”的野生鮮蘑菇而中毒。“由于菌種變異等原因，部分以前無毒的野生鮮蘑菇染上毒素也會(huì)變成毒蘑菇，對這類蘑菇即使植物研究專家也無法僅憑肉眼和經(jīng)驗(yàn)來判定是否有毒。預(yù)防毒鮮蘑菇中毒的最好方法是不采摘、不食用野生鮮蘑菇。”邢醫(yī)師提醒。

毒蘑菇中毒如何自救？

1、催吐：在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐。可用手指摳咽部或用器俱壓迫舌根部即可引起嘔吐。可反復(fù)多次，盡量把胃內(nèi)食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。

2、立即就醫(yī)：中毒后立刻到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預(yù)后。

3、醫(yī)生再次提醒廣大市民，不要“憑經(jīng)驗(yàn)”自采自摘、銷售、購買、食用野生蘑菇，避免發(fā)生食用野生蘑菇意外。如有食用蘑菇出現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)立即到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。