湖南抽檢3大類食品251批次樣品黑山羊味串肉檢出防腐劑超標

7月2日，湖南省市場監督管理局通報，近期該局組織開展監督抽檢肉制品、飲料、酒類等3大類食品251批次樣品，1批次黑山羊味串肉檢出防腐劑超標。 

通報顯示，不合格樣品為長沙市雨花區曾建國食品商行銷售的、標稱沅江市新大眾香辣王食品有限公司生產的黑山羊味串肉，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。沅江市新大眾香辣王食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經湖南省產商品質量監督檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。

山梨酸及其鉀鹽是防腐保鮮劑，對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規定，山梨酸及其鉀鹽在熟肉制品中的最大殘留限量為0.075g/kg。

對抽檢中發現的不合格食品，湖南省市場監管局已責成長沙市、益陽市市場監督管理局依法予以查處，并要求責令有關食品生產經營者查清產品流向、召回不合格食品、分析原因進行整改。長沙市、益陽市市場監督管理局應自本公示發布之日起7日內向社會公布相關食品安全風險防控措施，3個月內向省市場監督管理局報告采取的風險防控措施和核查處置情況并向社會公布。