香港食安中心：預(yù)先包裝冷藏劍魚樣本汞含量超標(biāo)
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）6月24四日公布，一個(gè)由新西蘭進(jìn)口的預(yù)先包裝冷藏劍魚樣本被檢出金屬雜質(zhì)汞（俗稱水銀）的含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)。中心正跟進(jìn)事件。

產(chǎn)品資料如下：
產(chǎn)品名稱：FZ NZ Swordfish Steak
來源地：新西蘭
分銷商：South Stream Seafoods Ltd
此日期前最佳：二○二○年四月二十八日
中心發(fā)言人說："中心透過恒常的食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃，從一網(wǎng)上商店抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本含百萬分之零點(diǎn)七一的汞，超出法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬分之零點(diǎn)五?！?br />
發(fā)言人表示，中心已知會(huì)涉事商戶上述違規(guī)情況，并要求其停售有關(guān)批次的產(chǎn)品。中心正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源。
他續(xù)說：“汞可損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是發(fā)育中的腦部。攝取大量的汞會(huì)影響胎兒腦部發(fā)育，對(duì)成人則會(huì)損害其視力、聽覺、肌肉協(xié)調(diào)性和記憶力。另外，一些國(guó)際機(jī)構(gòu)如世界衛(wèi)生組織早已指出，進(jìn)食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報(bào)告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）。因此，較容易受汞影響的人士，包括孕婦、計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時(shí)應(yīng)首選體型較小的魚類，避免進(jìn)食上述汞含量可能較高的魚類，從而減低因攝入過量金屬污染物以致?lián)p害胎兒和嬰幼兒健康的風(fēng)險(xiǎn)。”
根據(jù)《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》，任何人如售賣金屬雜質(zhì)濃度高于法定上限水平的食物，即屬違法，違例者會(huì)被檢控。一經(jīng)定罪，最高可處罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。
發(fā)言人說：“市民應(yīng)保持均衡及多元化的飲食。為減低攝入過量金屬污染物的風(fēng)險(xiǎn)，孕婦、計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等應(yīng)避免進(jìn)食體型較大或捕獵性魚類。”

中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。